有機(jī)氮主要以蛋白質(zhì)形式存在，還有尿素、胞壁酸、脂肪胺、尿酸和有機(jī)堿等含氨基和不含氨基的化合物，有些有機(jī)氮如果膠、甲殼質(zhì)和季胺化合物等很難生物降解。生產(chǎn)這些有機(jī)氮或以這些有機(jī)氮為原料的工業(yè)排放的廢水中會(huì)含有這些有機(jī)氮。鋼鐵、煉油、化肥、無(wú)機(jī)化工、鐵合金、玻璃制造、肉類(lèi)加工和飼料生產(chǎn)等行業(yè)排放含有氨氮的工業(yè)廢水，皮革、動(dòng)物排瀉物等新鮮廢水中氨氮初始含量并不高，但由于廢水中有氮的脫氨基反應(yīng)在廢水貯存或在排水管道中駐留一段時(shí)間后氨氮的濃度會(huì)迅速增加。

    對(duì)有機(jī)氮工業(yè)廢水中氮的去除方法主要有生物法和化學(xué)法兩大類(lèi)。生物法不但能去除有機(jī)物，還能將污水中的有機(jī)氮和氨氮通過(guò)生物硝化和反硝化作用轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓罱K從污水中去除；而化學(xué)法通常只能去除氨氮，且存在處理費(fèi)用高，可能對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響以及再生方法（指離子交換脫氮的飽和離子交換劑）尚未確定等問(wèn)題，故目前仍以生物法較為實(shí)用。氨氮廢水的處理方法有汽提、空氣吹脫、離子交換、活性炭吸附、生物硝化和反硝化等。

    生物脫氮分為三步：

    1、氨化作用，即水中的有機(jī)氮在氨化細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化成氨氮。在普通活性污泥法中，氨化作用進(jìn)行得很快，無(wú)需采取特殊的措施。

    2、硝化作用，即在供氧充足的條件下，水中的氨氮首先在亞硝酸鈉的作用下被氧化成亞硝酸鹽，然再在硝酸菌的作用下進(jìn)一步氧化成硝酸鹽。為防止生長(zhǎng)緩慢的亞硝酸細(xì)菌和硝酸細(xì)菌從活性污泥系統(tǒng)中流失,?要求很長(zhǎng)的污泥齡。

    3、反硝化作用,?即硝化產(chǎn)生的亞硝酸鹽和硝酸鹽在反硝化細(xì)菌的作用下被還原成氮?dú)?。這一步速率也比較快,?但由于反硝化細(xì)菌是兼性厭氧菌,?只有在缺氧或厭氧條件下才能進(jìn)行反硝化,?因此需要為其創(chuàng)造一個(gè)缺氧或厭氧的環(huán)境(?好氧池的混合液回流到缺氧池)?。

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